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肺結核病人的飲食調養
發布日期:2012年10月08日 瀏覽次數：

    結核病是一種慢性傳染病，也是一種慢性消耗性疾病，病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養豐富的食物。多數肺結核病人在患病期間會處于一種營養失衡狀態，因此肺結核病人在采用化療的同時，既要配合醫生的治療，更要在飲食方面多加注重，增加營養，以彌補因疾病所致的消耗，促進肌體組織的修復，合理的營養膳食是肺結核病人整個治療和康復過程中不可忽視的重要環節。

    肺結核病人的飲食調養主要是供給充足的熱量，供給優質定量的蛋白蛋，補充含鈣的食物，攝取豐富的維生素和適量的礦物質及碳水化合物，促進鈣化，減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。有利于機體康復的主要食物有雞、瘦肉、蛋、魚、動物肝臟、乳品、蜂蜜、小米、大棗、百合、銀耳、蓮子、粟子、白米以及新鮮的蔬菜和水果，如青菜、油菜、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、蘋果、梨、杏、橘、桃。進食量應根據個人情況而定，肺結核病人往往胃納較差，因此飲食宜清淡、易消化、少食多餐、不要偏食，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者的食欲，增加飲食量。烹調方法一般以蒸、煮、燉、氽等為佳，煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜，在選取營養豐富的食物時，特別要注重忌口，禁煙、禁酒，對辛辣、生痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、蔥、姜、辣椒、狗肉、羊肉、煙薰和干燒等食品應不吃或少吃。
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