酒精肝是酒精對肝細胞的損傷達到一定程度所引發的病理性變化。酒精肝的發生主要與兩個方面的因素有關：一是與飲酒量和飲酒時間的長短有關;二是與個體對乙醇的肝細胞毒性的敏感性關。因此，酒精肝的發生有明顯的個體差異，有些人可能在相當長的一段時間里沒有任何的癥狀和體征;而有些人在初期就可能會有腹脹、乏力、肝區不適、厭食、黃疸、面色灰暗、浮腫、蜘蛛痣等癥狀。但往往這時通過臨床檢查，就會發現已經發展到了酒精肝炎的階段，如果這時還沒有進行有效的干預或調理，很有可能就會進一步發展為肝硬化甚至肝癌.

     一、酒精肝患者如何最大限度降低疾病所帶來的危害?

      節制飲酒： 酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而影響肝臟的解毒功能，導致酒精肝。所以，酒精肝患者在治療過程中及恢復期內應絕對禁止飲酒。

　　合理飲食：酒精肝患者應多食素食、谷類，宜清淡少鹽膳食，并注意維生素及煙酸類較多食物補充(如水果、蔬菜)。應禁酒膩、生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

　　調節情志：盡量保持良好的心態(心情愉快、心態良好、氣血通暢就能疏肝理氣、健脾和胃，增強免疫功能，達到更好的治療效果)。

　　勞逸結合：應適當鍛煉，保證充足睡眠(有利于肝細胞的恢復)。

       二、有什么不良的生活習性會導致酒精肝的發生?