隨著生活水平的不斷提高，生活越來越富裕，吃得越來越好，但與此相伴的是各種疾病的增多，得脂肪肝的人也日益增多。脂肪肝一直被認為是一種“富貴病”，但現在日益發現那些吃得很“窮”的人也得這富人病。
    其實，脂肪肝的常見病因有：
    一、長期大量飲酒，傷害了肝功能，得的是酒精性脂肪肝。
    二、營養不良，卡路里過剩，身體肥胖，缺乏運動，或不肥胖，但消化不好，飲食結構不均衡，影響了肝臟內的正常代謝。
    三、就是吃的很“貧苦”的，飲食中長期缺乏蛋白質，克扣生長必需的原料，使得肝臟正常工作的原料不夠，無法正常維持肝內脂肪等能量的代謝而造成的脂肪積壓。
    四、身體虛弱，久病，吃不下東西，營養不足，或吃下去卻無法吸收。
    脂肪肝分輕、中、重度，程度越嚴重越易演變成肝硬化而威脅生命。但得了脂肪肝也不用太緊張，好的飲食加上適當的運動，也會大為改觀  ,  調整飲食結構并比意味著不吃減肥，相反快速減肥會加速肝功能的破壞，尤其對中度以上的患者只會適得其反。得了脂肪肝飲食應做到“兩高一低”，即高蛋白、高纖維、低糖。高蛋白就是要補充優質蛋白質，肉類，以牛、羊、魚、家禽為好，蛋類和豆制品；高纖維就是要多吃蔬菜和水果；低糖，不僅僅指甜食，還包括主食的攝入。每天飲食比例為：1份糧食、3~4份蛋白質、6份果蔬，常喝奶類，每日250~500ml，零食可以吃杏仁、核桃、瓜子等堅果。當然，酒要少飲，最好不飲。按以上的比例，即保證了營養均衡的同時還能兼顧美味。
    另外，可適當參加類似快走（每天走6000~7000步）、游泳、自行車等有氧運動。運動要量力而行，不可強行。
    只要長期堅持均衡飲食與適當的運動，脂肪肝也可以漸漸地消失，所以脂肪肝的治療也不會是一個艱苦的過程。